Logo Da Baffo – Restaurant, Mittagstisch, Catering, Kochschule
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Da Baffo- Restaurant, Mittagstisch, Catering, Kochschule, Öffnungszeiten:Mo. bis Do. 08:00 bis 17:00Fr. 08:00 bis 16:00, Da Baffo, Ismaninger Str. 10881675 München +49 (0)89 981820

Manfred Brunner – Wein/Feinkost & Mittagstisch

Manfred Brunner, seines Zeichen Vollblut-Gastronom und Österreicher, erlernte sein Handwerk als Koch und Kellner in der Toskana Österreichs. Nach ein paar Jahren hat es ihn zu Witzigmann in die Aubergine nach München verschlagen um dort die hohe Kunst der Gastronomie und im Besonderen der Weinkunst zu erlernen. Nach mehreren Stationen als Sommelier im Le Gourmet und als Restaurantleiter bekannter Gourmetrestaurants besann er sich auf seine Wurzeln und steht nun im Da Baffo als perfekter Gastgeber für Sie zur Verfügung.
Aubergine, München
Commis-Sommeliere, 1989-1992
Le Gourmet, München
Sommeliere, 1992-1993
Hotel Aurora, Dachau
Geschäftsführer, 1993-1997
Leeberghof, Tegernsee
Restaurantleiter, 1997-1998