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FAQ

Oft gestellte Fragen zum Catering

Hier finden Sie alle Antworten auf die am häufigsten gestellten Fragen rund um das Catering von Da Baffo München. Unserer Erfahrung nach ist die Planung eines Catering mit vielen Detailfragen verbunden, die wir hier im Vorfeld zu beantworten versuchen. Nutzen Sie auch unsere Catering Checklisten, um wichtige Details im Vorfeld zu beantworten. Natürlich können Sie uns aber auch gerne telefonisch kontaktieren.

Für wie viele Personen?

Wir bieten unser Catering ab 2 Personen von 150 bis max. 200 Personen an. Oder nutzen Sie unser Menü-to-Go-Angebot ab 20 Personen.

Wann kommt mein Catering?

Kleine Stehempfänge, Business Lunch ca. 5 Tage. Größere Events 4-6 Wochen. Große Events mit Personal, Equipment, Ausstattung, etc. 2-3 Monate.

Was kostet mich das?

Sie erhalten Caterings bei uns schon ab 15 Personen und 10,- € pro Person, nach oben offen. Lassen Sie sich von uns ein Angebot machen.

Hier unsere Antworten

Wir haben versucht die häufigsten Fragen die uns in den letzten Jahrzenten zu Caterings gestellt wurden hier zu beantworten. Dies kann natürlich keine persönliche Beratung ersetzen, hilft Ihnen aber sich über bestimmte Details im Vorfeld Klarheit zu verschaffen.

Wir bieten unsere Flying Fingerfood Büfets, gesetzte Menüs, kalte und warme Büfets und unseren Plattenservice & Salate für max. 150 Personen.
Fingerfood & Canapes, Pasta, Sandwiches, Lunchpakete und Suppen erhalten Sie je nach Aufwand auch bis zu 200 Personen.
Wir liefern unsere Grillfest BBQ-Caterings ab 20 Personen. Hierbei klären wir, ob Sie das Equipment stellen oder wir, selber grillen, oder unseren Service in Anspruch nehmen wollen. Für fast jedes Budget bieten wir das passende Catering. Besprechen Sie mit unseren Fachleuten, was Sie sich wünschen.
Mit viel Zeit & Planung! Je mehr Zeit Sie für die Planung Ihres Events veranschlagen, desto mehr Gestaltungs- und Korrekturmöglichkeiten haben Sie. Wir unterstützen Sie mit unserer Logistik, von der Planung in allen Event-Bereichen, bis zur erfolgreichen Realisierung Ihres Events. Rufen Sie uns an, wir freuen uns auf Sie.
Wir lassen Sie natürlich in der Planung nicht allein. Gemeinsam organisieren wir Ihren individuellen Event. Mit oder ohne Frühstück, stärkende Pausenverpflegungen für vormittags und nachmittags, Mittagessen und Getränke und aus Erfahrung immer mit etwas mehr, für Ihre unerwarteten Gäste.
Das hängt auch von der Art der Veranstaltung ab. Für Stehempfänge empfehlen wir Fingerfood. Für Brunch, Empfänge und Partys eher die Büfettform. Für elegante Weihnachtsfeiern, Hochzeiten und Jubiläen dann unsere Menüs. In den meisten Fällen kann ganz entsprechend Ihrer Wünsche zubereitet werden. Lediglich die Einschränkungen des Platzes setzt Grenzen in der Art der Auswahl. Wenn Sie einen Überblick über unsere Standard Speisenauswahl haben wollen, dann sehen Sie doch mal in dieser Karte nach.
Für alle Caterings im Freien bieten wir als Option für einen schlecht gelaunten Wettergott den Aufbau eines Sonnensegels, Tische mit Schirmen, Zelte und spezielle Grillzelte. Auch Sonnenschirme und Pavillons sind kein Problem. Schauen Sie doch in unserem Bereich Event-Ausstattung vorbei, da finden Sie alle nötigen Informationen. Unsere Geheimwaffe ist aber unser Koch Richard Dafner, denn dort wo er dabei war, gab es bis jetzt nie schlechtes Wetter!
Es gibt Fingerfood als kulinarische Untermalung z.B. bei Stehempfängen, oder als Appetizer vor einem Menü bzw. großem Büfett. Das Fingerfood Büfett mit einer großen Auswahl zum Selbstbedienen, oder Fingerfood Menüs, die der klassischen Speisenpräsentation eines mehrgängigen Menüs folgen.
Das hängt von der Art Ihres Events ab. Planen Sie einen Sekt-Stehempfang mit kulinarischer Untermalung, dann planen Sie pro Person ca. 4-5 Stück ein. Als Appetizer vor einem Menü oder Büfett reichen 2-3 Stück. Für ein Fingerfood Büfett müssen Sie pro Person ca. 5-7 Stück und einem Fingerfood Menü mit 6-9 Stück pro Gang rechnen.
Wir empfehlen bei Stehempfängen und einer Hauptverpflegung herzhaftes und nahrhaftes Fingerfood, damit Ihre Gäste auch satt werden. Als Appetizer vor Menüs oder Büfetts eher leichtes Fingerfood – Ihre Gäste wollen ja noch weiter genießen. Bei Fingerfood Menüs gibt es keine Empfehlung, da dies vom Gesamtkonzept abhängig ist.
Sie können sich aus unserer Saison Catering Karte Ihr Catering ganz individuell zusammenstellen. Sollten Sie auch hier Ihr Wunsch-Catering nicht finden, unser Team steht Ihnen mit Rat und Tat zur Seite. Rufen Sie uns an oder nutzen Sie unser Anfrage-Formular, wir erstellen Ihr Wunsch Catering.
Gerne besprechen wir mit Ihnen Ihre Wünsche und stellen Ihnen daraufhin ein gesunden und schmackhaften Business Lunch zusammen, der Ihnen, Ihren Mitarbeitern und Gästen ein Lächeln auf das Gesicht zaubert und obendrein noch bekömmlich ist.
Natürlich ist es möglich sich "sein" Sandwich zusammenstellen zu lassen. Am besten Sie rufen uns an und wir besprechen Ihre Wünsche. Danach erstellen wir dann Ihr Wunsch-Sandwich.
Natürlich liefern wir Ihre Suppen auch täglich. Wir machen Ihnen den passenden Vorschlag und berücksichtigen saisonale Produkte. In speziellen Behältern liefern wir Ihre Suppe ins Büro, damit jeder in den Genuss einer heißen Suppe kommt. Auf Wunsch gibt es frisches Brot dazu.
Sollten Sie eine Kochmöglichkeit haben, können wir Ihnen die Suppen auch kalt liefern und Sie können diese dann selbst erwärmen. Wir liefern aber auch frisch & warm aus der Küche mit passendem Equipment, damit Sie entspannt genießen können.
Unsere Suppen werden frisch zubereitet, deshalb sollten Sie die Suppen für den späteren Genuss erst einmal abkühlen lassen und dann erst wieder aufzuwärmen. Dadurch vermeiden Sie das Einkochen bei längerem Warmhalten.
Mit viel Zeit & Planung! Je mehr Zeit Sie für die Planung Ihres Events veranschlagen, desto mehr Gestaltungs- und Korrekturmöglichkeiten haben Sie. Wir unterstützen Sie mit unserer Logistik, von der Planung in allen Event-Bereichen, bis zur erfolgreichen Realisierung Ihres Events. Rufen Sie uns an, wir freuen uns auf Sie.
Wir feiern mit Ihnen so lang, wie Sie das wünschen. Mit unseren All-Night-Long Angeboten feiern Sie den ganzen Tag und bekommen am nächsten Morgen dann noch leckeres Frühstück. Gerne erstellen wir für Sie ein unverbindliches Angebot.
Wir planen alles gemeinsam! Erstmal besprechen wir, was der Anlass der Feier ist und was Sie sich wünschen. Dann machen wir unsere Catering Vorschläge und definieren mit Ihnen, was und wieviel auf den Tisch kommt. Bei Kursänderungen und unerwarteten Gästen reagieren wir immer zeitnah.
Aber natürlich. Wir besprechen alle Einzelheiten Ihres Caterings, was Sie gerne essen und trinken möchten und welche Ausstattungsoptionen Sie wirklich brauchen. Sogar Ihre Überraschung für das Geburtstagkind ist geplant, mit Geburtstagstorte, Sekt- oder Champagner zum Prosten und wenn gewünscht auch noch mit einem Musikständchen.
Es gibt zwei Möglichkeiten um unsere Pastagerichte frisch zu genießen. Entweder liefern wir Ihnen unsere fertig zubereiteten Sugos und die Pasta, die Sie selbst vor Ort kochen. Oder wir stellen Ihnen einen Koch, der für Sie alles Weitere erledigt. Auf jeden Fall genießen Sie Top-Qualität zu günstigen Preisen.
Handelt es sich um einen Empfang oder ein lockeres Meeting, bei dem Bewegung in der Veranstaltung bleiben soll, empfiehlt es sich mit Stehtischen zu arbeiten. Es können kleine, leicht zu essende Speisen gereicht werden. Zusätzlich kann man einige Barhocker zufügen um gelegentliche Sitzplätze zu schaffen. Bei einer größeren Feier bieten sich klassische Sitzbänke und Biertische, die individuell ausgestattet werden können. Bei einer stilvollen Feier wie Hochzeit, Jubiläum oder Kommunion bietet sich eine klassische Tafel oder einzelne gedeckte Tische an.
Das gehört natürlich zu unserem Service dazu. Sie bekommen Kaffeemaschinen, Heißwasserspender für Tee, Warmhaltevorrichtungen für Speisen und Kühlhaltevorrichtungen für Säfte und Mineralwasser, Besteck und Geschirr und zuvorkommendes freundliche Servicepersonal, wenn Sie es wünschen.
Wenn Sie Ihre Feier genießen möchten und Ihre Hände frei für Ihre Gäste und Freunde haben wollen, sollten Sie so viel wie möglich der Arbeit abgeben. Hierfür bieten wir Ihnen freundliches Servicepersonal, das ihren Gästen jeden Wunsch von den Lippen abliest ohne aufdringlich zu sein. Je nach Speisenauswahl und Art der Verköstigung ist auch mindestens ein Koch nötig. Wir nennen Ihn auch sprechende Speisekarte, da er immer Rede und Antwort rund ums Essen steht. Außerdem ist frisch gekocht immer noch am besten.
Das hängt natürlich von der Art der Veranstaltung ab. Bei einem Empfang mit Getränken und Fingerfood auf Platten benötigen Sie für je 30 Personen 2 Servicekräfte. Bei einem gesetzten 3-Gang Menü benötigen Sie für je 15 Personen 2 Servicekräfte und einen Koch.
Sie können von uns ein rundherum „Sorglos Paket“ buchen, dann bekommen Sie alles, was Ihr Herz begehrt! Sie können aber auch einzelne Teile buchen. Da unser Personal nach Stunden abgerechnet wird, schenken wir auch von Ihnen gestellte Getränke aus, servieren von Ihnen gestellte Speisen oder decken Ihnen den Tisch ein. Sprechen Sie uns einfach an.
Auch hierbei helfen wir gerne weiter, ohne dass Sie bei uns Essen bestellen müssen. Wir bieten ihnen vom einfachen Einwegbesteck in kompostierbarer Qualität bis hin zum feinsten Porzellan alles an, was ihr Herz begehrt. Auch Gläser jeglicher Art, inklusive Reinigung stellen wir Ihnen zur Verfügung. Sie müssen also auch nicht abwaschen.
Für unsere legendären BBQs bieten wir Flächengrill und Grillkohle inkl. Grillmeister. Dazu haben wir speziell für das Getränke-Catering Getränkestationen mit Zapfanlage, Kühlwagen, Barelemente und Spülmaschinen für Gläser oder Geschirr. Weitere Ausstattungesmerkmale sind Partyzelte, damit man wetterunabhängig ist, Beleuchtung für stimmunsvolle Gartenpartys und Dekoration für stilvolles Ambiente.
Bei einem kalt-warmen Büfett werden die Speisen in der Regel fertig angeliefert, so dass vor Ort kein Strom benötigt wird. Unsere Wärmebehälter heizen mit Brennpaste und benötigen somit keinen Strom. Diese Variante verhindert auch Stolperfallen durch Kabel. Sollte vor Ort frisch zubereitet werden, benötigen wir ausreichend Stromanschlüsse und einen Wasseranschluss.
Wir haben in München, der Weltstadt mit Herz, die wohl schönsten Event-Locations in Deutschland. Gemeinsam mit unseren Partnern bieten wir Ihnen eine exklusive Auswahl an aufregenden und stilvollen Event Locations. Schauen Sie doch mal hier vorbei!
Die Preisangaben pro Person sind gekoppelt an die Mindestanzahl der Gäste. Unsere Caterings erhalten Sie schon ab 15 Personen und 10,00 € pro Person, nach oben offen. Wenn gewünscht mit Personal, Ausstattung und Mobiliar.
Mit unserem Pausenbuffet in Form von Fingerfood, Mittagsbuffet mit frischer Pasta inklusive Geschirr & Besteck erhalten Sie eine gesunde Tagesverpflegung schon ab 22,50 € pro Person. Sollten Sie Nachschub oder unerwarteten Besuch bekommen, reagieren wir so schnell wie möglich.
Sie erhalten bei uns ein Herbst Catering mit frischem Fingerfood Büfett schon ab 13,00 € pro Person. des Weiteren können Sie Getränke und zusätzliche Ausstattungspakete dazu buchen. Je mehr Budget Sie zur Verfügung haben, desto variantenreicher ist Ihr Catering. Lassen Sie sich von uns beraten und sich Ihr Catering-Paket schnüren.
Ab 10 Personen können Sie Ihren Gästen schon ein abwechslungsreiches Sandwich-Catering servieren. Je mehr Budget pro Person Ihnen zur Verfügung steht, desto größer wird natürlich die Auswahl. Mindestbestellwert ist 100,00 €.
Das hängt natürlich von der Art Ihrer Veranstaltung ab. Ein Stehempfang mit Prosecco, ausgezeichnetem Fingerfood und Equipment bekommen Sie schon ab 21,50 € pro Person. Je mehr Budget Sie zur Verfüging haben, desto umfangreicher und luxurioser ist auch das Catering mit tollen Büfetts, Fingerfood, Menüs, Servicepersonal, Tischdekorationen bis hin zur Tanzkapelle.
Wenn Sie ein frisches Vorspeisen Büfett für einen Empfang oder eine Geburtstagsfeier haben wollen, bekommen Sie dies schon ab 13,50 € pro Person. Wir bieten natürlich auch eine umfangreiche Liste an Ausstattungsmerkmalen, mit der Sie Ihre Party planen können. Je mehr Budget Sie zur Verfügung haben, um so umfangreichere Caterings können Sie realisieren. Nach oben gibt es da auch keine Limits.
Für Sie und Ihre Gäste können Sie einen Sonntagsbrunch schon ab 25,00 € pro Person erhalten. Mit frischen Brötchen, Eier und Speck und anderen Leckereien verwöhnen Sie Ihre Gäste. Je nach Budget lassen sich weitere Positionen dazu buchen mit oder ohne Personal und Equipment.
Schon für 12,50 € können Sie Ihren Gästen schmackhafte Pasta mit knackigem Salat und Equipment bieten. Mit unseren Getränkepauschalen oder Abrechnungen nach Verbrauch verwöhnen Sie Ihre Gäste dann auch noch mit Wein oder sonstigen Getränken.
Die auf unserer Website genannten Preise verstehen sich ohne Mehrwertsteuer. Für die Lieferung berechnen wir zusätzlich eine Pauschale, je nach Lieferort.
Grundsätzlich liefern wir nur im Großraum von München, d.h. bis Dachau, Schleißheim, Ismaning, Garching, Germering, Planegg, Pullach, usw. Sollten Sie weiter außerhalb wohnen, rufen Sie uns bitte an, damit wir klären können, ob Sie auch unser Catering genießen können.
Das hängt von der Art und Größe der Veranstaltung ab. Für kleine Stehempfänge mit Fingerfood und Sekt, benötigen wir eine Vorlaufzeit von ca. 5 Werktagen. Für größere Veranstaltungen wie Hochzeiten, Firmen-BBQ's, Weihnachtsfeiern oder Sylvesterpartys müssen Sie ca. 4-6 Wochen Vorlaufzeit einplanen. Kommt hier Personal, Ausstattung und Location dazu, müssen Sie mindestens mit 2-3 Monaten Vorlaufzeit rechnen. Je früher Sie Ihren Event planen, desto mehr Korrekturmöglichkeiten haben Sie.

Wir behalten uns das Recht vor, auf Grund von Marktpreisentwicklungen unsere Preise und Angebote jeder Zeit anzupassen. Unsere genannten Preise auf dieser Website verstehen sich zuzüglich der gesetzlichen Mehwertsteuer.

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Unsere Kunden

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Catering

Catering Checklisten

Vor jeder erfolgreichen Veranstaltung steht die Planung. Mit unseren Catering-Checklisten für Ihr Catering-München, möchten wir Ihnen die Möglichkeit bieten, so detailliert wie möglich die Rahmenbedingungen zu definieren. Dies ermöglicht uns zum Einen, Ihnen einen perfektes Angebot zu erstellen und zum Anderen, Sie bei der Planung Ihres Events mit wichtigen Informationen zu versorgen. Gerne beraten wir Sie natürlich auch persönlich zu allen Einzelheiten Ihrer Veranstaltung unter Tel.: +49 (0) 89 98105162.


BUFFET
CATERING

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FLYING FINGERFOOD MENÜ

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FINGERFOOD & HÄPPCHEN

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GRILL
CATERING

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HOCHZEIT
CATERING

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BUSINESS LUNCH CATERING

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LUNCHPAKET CATERING

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SWEET TABLE CATERING

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Bitte laden Sie sich Ihre passende PDF-Checkliste herunter, füllen sie bitte aus und senden diese uns an folgende E-Mail-Adresse: catering@dabaffo.de
Natürlich können Sie uns auch jederzeit persönlich erreichen unter: +49 (0) 89 98105162

WAS UNSERE KUNDEN SAGEN!

BAV

THOMAS METZ: Da Baffo unterstützt uns schon seit geraumer Zeit kulinarisch bei Veranstaltungen. Die Vorteile liegen klar auf der Hand. Schon im frühen Planungsstadium laufen Beratung und Organisation professionell und vor allem unkompliziert. Als Kunde fühlt man sich exklusiv betreut. Die gelieferten Speisen sind stets exquisit und erhalten von unseren Gästen großes Lob. Das Service-Team ist freundlich, zuvorkommend und sehr zuverlässig. Die Zusammenarbeit macht Freude. Wir greifen immer wieder gerne auf die Dienste von Da Baffo zurück!.

Castik Capital Partners

NADINE KOBL: Da Baffo-Catering beliefert uns täglich mit ihrem ausgezeichneten Mittagessen. Die Organisation verläuft jedes Mal reibungslos. Etwa zwei Stunden vor der Zulieferung rufen wir im Lokal an und geben unsere Bestellung für den Tag auf. Die Tageskarte ist auf der Internetseite frei zugänglich und immer aktuell. Die Zustellung sowie die Abholung verläuft stets reibungslos. Und ein nicht zu vernachlässigender Punkt ist, dass neben dem organisatorischen Ablauf natürlich auch die gelieferten Speisen stets ausgezeichnet schmecken. Wir freuen uns auf die weitere Zusammenarbeit mit Da Baffo-Catering.

NIO GmbH

FRAU CUPO: Wird Verpflegung für ein Businessmeeting, Frühstück oder ein Mittagessen benötigt, ist unsere erste Anlaufstellen das Da Baffo Team. Der organisatorische Ablauf verläuft jedes Mal reibungslos ab und das Essen schmeckt vorzüglich. Sei es das die klassischen Gerichte für Lunches wie Tramezzini, der berüchtigte Marmorkuchen und die köstlichen Focaccia oder doch etwas ausgefalleneres für Veranstaltungen mit unserem Mitarbeiten, wo wir dann mit exquisiten italienischen Vorspeisenplatten, hausgebeiztem Lachs, diversen Anti Pasti oder Kürbisfrittata beliefert werden.

Sumitomo GmbH

FRAU LOICHINGER: Ich kann nur sagen "spitze", weil es wirklich sehr gut war. Die Häppchen waren appetitlich, "männertauglich" und sehr gut zu essen. Außerdem war alles frisch, gut verpackt und es wurde rechtzeitig geliefert. Für die Florentiner müssten Sie alle ins Gefängnis. Die machen in höchstem Grad süchtig und waren heiß begehrt. Vielen Dank auch nochmals für den hervorragenden Service.

MPI Institut

FRAU BOLLAND: Wir buchen das Da Baffo-Catering-Team meist für Veranstaltungen, wie zum Beispiel Empfänge oder Vorträge mit bis zu 150 Personen. Ganz zu schweigen von den köstlichen Speisen, funktioniert der organisatorische Ablauf stets reibungslos. Die Anlieferung und Abholung stellte sich immer als problemlos heraus. Zudem ist das Service Personal immerfort aufmerksam und liest Ihnen jeden Wunsch von den Augen ab. Wir freuen uns auf die weitere Zusammenarbeit mit Da Baffo.

MB&P

HERR DR. HOCK: Auf der Suche nach einem guten Catering Service für diverse Mittagsverpflegungen oder auch mal eine etwas größere kulinarische Verpflegung für entsprechende Feierlichkeiten, sind wir auf das Da Baffo Team gestoßen. Die Organisation sowie Planung laufen stets reibungslos und unkompliziert ab. Dazu erhalten die Speisen immer großes Lob von unseren Kunden. Das Service Personal um Herrn Lazar ist sehr aufmerksam und freundlich. Wir freuen uns auf die weitere Zusammenarbeit mit Da Baffo.

CIB Software GmbH

FRAU LANGHAMMER: Unser Team ist mit der Qualität des Da Baffo Catering Team sehr zufrieden. Insbesondere die Suppen Variationen werden bei unseren Kunden sehr wertgeschätzt. Besonders gelobt wird hierbei immer die Erbsensuppe mit Minze. Zudem verlaufen Anlieferung, Abholung und Logistik immer einwandfrei.

SSM Patentanwälte

HERR WESS: Die beste Pasta zwischen Oberneuchingermoos und Höllriegelskreuth, oder außerhalb von Italien, vielleicht sogar die beste Pasta außerhalb von Bologna. Die Nicht-Pasta-Gerichte sind mindestens so gut, manchmal sogar noch besser. So gut, dass wir selbst nach unserem Umzug weg aus Bogenhausen regelmäßig gerne beim Da Baffo vorbeikommen. Freitag ist einfach Baffo-Tag!

Möbel Assmann

HERR SCHULTE: Die Veranstaltung war ein voller Erfolg, alle unsere Kunden und auch unsere internen Kollegen sind happy und zufrieden. Einen großen Anteil haben wir auch Dir und deinem Personal zu verdanken. Dein Koch und die Servicekraft waren echt super, sehr zuvorkommend und immer zur Stelle. Ein rund um gelungenes Konzept und eine erfolgreiche Veranstaltung. Helmuth und ich werden dich in den nächsten Wochen mal auf ein Mittagessen im DA BAFFO besuchen. Beste Grüße.

BKK Mobil Oil

FRAU MICHL: Das Catering zur Veranstaltung war zu meiner vollen Zufriedenheit. Lediglich die Ankunft um 09.00 ist unglücklich gelaufen, da wir bereits Gläser benötigt hätten. Ansonsten kann ich mich nur bei Ihnen bedanken, das Essen kam super bei den Teilnehmern an.

Privat Catering

FRAU WESTPHAL: Vielen Dank für all die guten Sachen. Wir haben alles sehr genossen. Besonders gut ist Vitello Tonnato angekommen – das war gleich weg. Der Lachs war ein bisschen salzig, aber sehr schön zart und der Erbsen-Apfel-Salat sehr passend dazu. Alles war ein Augen- und Gaumenschmaus. Dank des fleißigen Da-Baffo-Teams konnte ich meinen „Mädelsabend“ unbeschwert genießen. Ein großes Dankeschön an Sie und Ihr Team.

Pinsent Masons Germany

FRAU MARKLSTORFER: Herzlichen Dank für die tolle Unterstützung bei unserem Event. Das Catering und der Service kamen bei unseren Gästen sehr gut an und es hat alles wunderbar geklappt.

Privat Catering

HEIDRUN & VOLKER SCHAAF: Ja - es war eine gelungene Geburtstagsfeier! Dazu haben Sie natürlich mit Ihren Vorschlägen und der Gestaltung wesentlich beigetragen. Das äußerst sympatische Serviceteam machte den Ablauf zu einer Freude. Unsere Gäste und wir konnten den Abend so richtig genießen. Nochmals DANKE und weiterhin viel Glück und Erfolg für Ihr DA BAFFO!

 

  

 

  

 

  

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